360 degrés de saveurs

360 degrés de saveurs

par | Mar 19, 2021 | Evènement

Origine et qualité certifiées dans l’Est

Le Munster AOP s’associe à 9 fromages AOP, IGP et Label Rouge pour une campagne de communication haute en couleurs et en saveurs.

Le Centre Interprofessionnel laitier du Grand Est témoigne son soutien aux filières et aux producteurs au travers d’une campagne de communication digitale qui se déploie sur les réseaux sociaux de mars à mai 2021.

Chaource, Epoisses, Langres, Gruyère français, Brie de Meaux, Emmental Grand Cru, Brie de Melun, Soumaintrain, Brillat-Savarin et Munster se partagent l’affiche dans une roue des saveurs de l’Est de la France.

Retrouver cette campagne sur notre page facebook.

De nouvelles recettes à découvrir

De nouvelles recettes à découvrir

par | Nov 13, 2020 | Recettes

Vous n’y résisterez pas

Dans les semaines à venir, découvrez nos nouvelles recettes au Munster et fondez d’envie pour ces petits plats réconfortants (on en a bien besoin !).

C’est Cuisine Addict, l’influenceuse alsacienne aux papilles averties, qui dévoile des recettes faciles et tellement appétissantes.

La première recette rapide et facile : le Munster frit. C’est si bon !

 

Découvrez la recette du Munster frit
Les 50 ans de l’AOP Munster, un an déjà !

Les 50 ans de l’AOP Munster, un an déjà !

par | Nov 10, 2020 | Evènement

Un anniversaire réussi à Nancy

Des souvenirs plein la tête comme si c’était hier, il y a un an déjà, les 9 et 10 novembre 2019, l’AOP Munster soufflait ses 50 bougies.

Près de 8000 personnes étaient présentes à ce grand rendez-vous ! Convivialité et partage ont rythmé ce week-end effréné pour les professionnels de la filière qui ont œuvré tous ensemble, main dans la main, pour offrir au public une expérience inoubliable.

 

Bortsch et raviole au Munster

Bortsch et raviole au Munster

par | Oct 7, 2020 | Recettes

Qu’est-ce que le bortsch ? Il s’agit d’une soupe venue des pays de l’Est, le plus souvent réalisé avec de la betterave.

Le chef De Buyer, Philippe LARUELLE, décline ce plat traditionnel avec une raviole au Munster (ou plusieurs pour les gourmands !). Un plat très réconfortant en ce début d’automne.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 400 mL de bouillon de bœuf,
  • 200 g de betteraves rouges cuites,
  • 8 feuilles de pâte à raviole,
  • 100 g de Munster affiné,
  • 1 œuf pour la dorure,

Pour la finition :

  • du bœuf séché en copeaux,
  • de la betterave en julienne,
  • de germe de betterave,
  • des noisettes concassées

Si vous n’avez pas tous ces ingrédients de finition, mettez y ce qui vous plaît

Suivez le chef pour réaliser la recette, c’est plus simple qu’il n’y parait !