8 000 personnes présentes pour fêter les 50 ans de l’AOP Munster !

8 000 personnes présentes pour fêter les 50 ans de l’AOP Munster !

Plus de 8 000 personnes ont découvert le plus grand plateau de Munster du monde les 9 et 10 novembre 2019. Curieux et amateurs de Munster étaient au rendez-vous pour (re)découvrir ce fromage emblématique de la région durant ces 2 jours de festivités. En cuisine, il a surpris les visiteurs par sa douceur et son onctuosité dans les plats proposés par les chefs cuisiniers, Il a même été travaillé en dessert avec un coulis de myrtilles, une surprenante association qui a étonné les papilles des visiteurs ! 

Le pain, la bière, le vin, la mirabelle et le miel côtoyaient le Munster pour en révéler son goût étonnant et subtil. 

Et bien sûr, le plus grand plateau de Munster du monde, élaboré en partenariat avec la Fédération Grand Est des fromagers de France, a été révélé. Plus de 300 Munster étaient exposés sur cet imposant plateau confectionné dans les Vosges. Ce plateau mettait en avant la diversité des Munster de l’appellation d’origine protégée.

 

Les 9 & 10 novembre, l’AOP Munster fête ses 50 ans !

Les 9 & 10 novembre, l’AOP Munster fête ses 50 ans !

50 ans qu’on l’aime ? Ça mérite bien qu’on en fasse tout un plateau ! 

Samedi 9 et dimanche 10 novembre, l’AOP Munster fête ses 50 ans et vous donne rendez-vous Place Charles III à Nancy pour une bonne tranche de vie ! 
 
Au programme : 
> Découvrez toute la diversité de la filière avec le plus grand plateau de Munster du Monde, en partenariat avec la Fédération Grand Est des Fromagers.
> Surprenez vos papilles avec nos accords de saveurs délicieusement munstérieux et dégustez des recettes étonnantes et subtiles, en présence de nos partenaires et de nos Chefs ! 
> Rencontrez les acteurs de la filière et dégustez les Munsters de nos producteurs locaux
> Tout le week-end : exposition photos, animations culinaires et dégustations gratuites, petite restauration en continu, vente de Munster et produit des partenaires 
Jeu-concours : tentez de remporter votre plateau Munster en suivant la page Facebook Munster AOP
 
Infos pratiques :

Samedi 9 novembre (10h-19h) et Dimanche 10 novembre (10h-18h)
Place Charles III à Nancy | Toutes les infos sur www.munster-aop.com et la page Facebook

 
 
PALMARES DU CONCOURS INTERPROFESSIONNEL DU FROMAGE MUNSTER

PALMARES DU CONCOURS INTERPROFESSIONNEL DU FROMAGE MUNSTER

Le Concours du Fromage Munster a eu lieu dimanche 8 septembre à la Maison du Fromage à Gunsbach. Les jurés professionnels ont attribué les médailles au sein de 7 catégories et ont départagé 73 fromages.

Le palmarès 2019 est :

Catégorie fermier :

Munster ou Munster Géromé fermier

  • Or : GAEC du Saichy, La Bresse (88)
  • Argent : GAEC du Lejol, Gerbamont (88)
  • Bronze : Ferme du Buhl, Metzeral (68)

Petit Munster ou Petit Munster Géromé fermier

  • Or : GAEC du Petit Moulin, Le Val d’Ajol (88)
  • Argent : GAEC Ferme Laurent, Fréland (68)
  • Bronze : GAEC du Saichy, La Bresse (88)

Munster ou Munster Géromé fermier au cumin

  • Or : GAEC Ferme Laurent, Fréland (68)
  • Argent : Ferme Minoux, Le Bonhomme (68)
  • Bronze : Ferme du Buhl, Metzeral (68)

Munster ou Munster Géromé fermier venant d’affineurs

  • Or : Maison Fischer, blanc provenant de la Ferme Haag, Beblenheim (68)
  • Argent : Siffert Frech, Rosheim (67)
  • Bronze : Maison Fischer, blanc provenant du GAEC du Houtrou, Beblenheim (68)

Catégorie laitier :

Munster ou Munster Géromé

  • Or : SARL Kurtzemann, Sainte-Croix-aux-Mines (68)
  • Argent : Fromagerie de l’Ermitage, Bulgnéville (88)
  • Bronze : Fromagerie Haxaire, Lapoutroie (68)

Petit Munster ou Petit Munster Géromé

  • Or : Siffert Frech, Rosheim (67)
  • Argent : Compagnie des Fromages & Riches Monts, Benestroff (57)
  • Bronze : Fromagerie de l’Ermitage, Bulgnéville (88)

Munster ou Munster Géromé au cumin

  • Or : Fromagerie de l’Ermitage, Bulgnéville (88)
  • Argent : Caves d’affinage Schuster, Orbey (68)
  • Bronze : Maison Fischer, Beblenheim (68)
L’AOP Munster fête ses 50 ans les 9 et 10 novembre 2019

L’AOP Munster fête ses 50 ans les 9 et 10 novembre 2019

Le Munster est reconnu Appellation d’Origine Contrôlée puis Protégée (AOP) depuis le 21 MAI 1969.

L’AOP Munster fête cette année ses 50 ans, un demi-siècle ! Pour fêter cet anniversaire, un grand évènement est organisé les 9 et 10 novembre 2019. Cette fête aura lieu sur la Place Charles III à Nancy.
Le plus grand plateau de Munster du monde, réalisé en partenariat avec la Fédération Grand Est des Fromagers, sera présenté. Cet imposant plateau regroupera les Munster de tous les intervenants de la filière.
Au programme de ces deux journées de festivités :

  • Dégustation et vente de Munster
  • Espace de découverte : découvrir le terroir de l’AOP et ses producteurs
  • Animations culinaires : des chefs sublimeront le Munster dans les assiettes
  • Animations sur les accords : Munster et vins, Munster et bières, Munster et pains, Munster et produits sucrés

Venez (re)découvrir le Munster les 9 et 10 novembre 2019 !

Concours Interprofessionnel édition 2019

Concours Interprofessionnel édition 2019

Le Syndicat Interprofessionnel du Fromage Munster (SIFM) organise l’édition 2019 du Concours annuel Interprofessionnel du Fromage Munster le dimanche 8 septembre 2019 à partir de 10h00 à la Maison du Fromage, 23 rue de Munster à Gunsbach (68140).

Le concours rassemble les fromages de toute l’interprofession et décerne des prix aux meilleurs d’entre eux. Les visiteurs sont invités à participer au concours grand public afin d’apprendre à déguster un Munster et récompenser leurs Munster préférés !
Près de 60 fromages ont été présentés au jury composé des professionnels de la filière lors de la précédente édition.

Le SIFM mettra en ligne son tout nouveau site Internet et sa page Facebook à l’occasion du Concours. Ce nouveau site sera le lieu incontournable pour trouver toutes les informations sur le fromage et la filière. La page Facebook permettra de communiquer facilement auprès des amateurs de Munster, partager les actualités de l’AOP et augmenter la visibilité de notre produit.