Toutes nos actualités
De nouvelles recettes à découvrir
Vous n'y résisterez pas Dans les semaines à venir, découvrez nos nouvelles recettes au Munster et fondez d'envie pour ces petits plats réconfortants (on en a bien besoin !). C'est Cuisine Addict, l'influenceuse alsacienne aux papilles averties, qui dévoile des...
Les 50 ans de l’AOP Munster, un an déjà !
Un anniversaire réussi à Nancy Des souvenirs plein la tête comme si c'était hier, il y a un an déjà, les 9 et 10 novembre 2019, l'AOP Munster soufflait ses 50 bougies. Près de 8000 personnes étaient présentes à ce grand rendez-vous ! Convivialité et partage ont rythmé...
Bortsch et raviole au Munster
Qu'est-ce que le bortsch ? Il s'agit d'une soupe venue des pays de l'Est, le plus souvent réalisé avec de la betterave. Le chef De Buyer, Philippe LARUELLE, décline ce plat traditionnel avec une raviole au Munster (ou plusieurs pour les gourmands !). Un plat très...
Le Munster s’affiche à la Foire Européenne de Strasbourg
Les 12 et 13 septembre 2020, le Munster était mis à l'honneur à la Foire Européenne de Strasbourg. L'espace agricole tenu par la Chambre Interdépartementale d'Agriculture d'Alsace a accueilli le Syndicat Interprofessionnel du Fromage Munster pour promouvoir le produit...
Les 50 ans de l’AOP Munster, retours en vidéo !
[VIDEO] Fête des 50 ans de l'AOP Munster, un week-end convivial à Nancy 9 et 10 novembre 2019, l'AOP Munster fêtait ses 50 bougies ! Un week-end placé sous le thème de la convivialité. Dégustations de Munster, animations culinaires et confection de tartines chaudes au...
Sauvez la filière, mangez du Munster !
Consommons du Munster au plus près de sa production Les acteurs de la filière : producteurs de lait, transformateurs laitiers, affineurs et producteurs fermiers, sont tous mobilisés et d’autant plus avec le début du déconfinement qui nourrit l’espoir de voir les...
Et vous, vous l’aimez comment le Munster ?
On a tous notre façon d'apprécier le Munster Lors des 50 ans de l'AOP Munster, nos visiteurs se sont pris au jeu de révéler la meilleure façon de déguster le fromage Munster !
Le fromage Munster en difficulté
Le fromage Munster craint pour son avenir Florent Haxaire, affineur à Lapoutroie en Alsace et Président du Syndicat Interprofessionnel du Fromage Munster plante le décor : "Le Munster est en grande difficulté" Même si le déconfinement commence aujourd'hui, cela ne...
La crise se poursuit pour la filière
La filière Munster souffre toujours ! Florent Haxaire, affineur, Claude Schoeffel et Christian Ancel, producteurs fermiers, font le point sur la situation avec le journaliste Nicolas Bernard du journal agricole Le Paysan du Haut Rhin. Une baisse des ventes jusqu'à 80%...
Jeu concours Munster’Chef !
A vos fourneaux ! Tentez de gagner un repas pour 2 dans une ferme auberge. Le jeu concours Munster'Chef se termine le lundi 11 mai. Le confinement est propice pour tester de nouvelles recettes et préparer de bons petits plats avec les enfants. C'est le moment idéal...