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Recette de notre fan Aimée LUTZ

Quesadillas au Munster
 2 tortillas
 100 g Munster
 200 g épinards
 4 fines tranches de lard
Frites de patates douces et sauce au Munster
 1 patate(s) douce(s)
 cumin, paprika, curry, poivre et sel
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 75 g Munster
 75 g crème liquide ou épaisse
Salade au Munster
 1 paquet de salade (roquette ou jeunes pousses)
 radis
 2 fines tranches de lard
 125 g Munster assez jeune
 Vinaigrette

Quesadillas au Munster
1

Couper le Munster en fines lamelles,

2

Faire griller le lard.

3

Faire cuire les épinards (vous pouvez utiliser des épinards congelés)

4

Sur la moitié de la tortilla, déposer le Munster, le lard, les épinards, saler et poivrer. Refermer la tortilla.

5

Faire cuire à feu doux à la poêle anti-adhésive.

Frites de patates douces et sauce au Munster
6

Couper les patates douces en frites. Les mettre dans un saladier, ajouter les épices et l'huile d'olive et mélanger.

7

Étaler les frites sur une plaque de cuisson et enfourner à 210°C pour 30 à 35 minutes.

8

Couper le Munster en morceau. Le mettre dans une casserole avec la crème. Faire fondre le Munster dans la crème et assaisonner.

9

Déguster les frites trempées dans la sauce au Munster.

Salade au Munster
10

Griller le lard à la poêle et le faire refroidir sur un papier absorbant.

11

Couper le Munster en dés. Détailler les radis en lamelles.

12

Mettre la salade dans un saladier, ajouter le Munster en dés, les radis en lamelles, le lard en lamelles. Assaisonner et ajouter votre vinaigrette.

Photo : © Aimée LUTZ

Ingrédients

Quesadillas au Munster
 2 tortillas
 100 g Munster
 200 g épinards
 4 fines tranches de lard
Frites de patates douces et sauce au Munster
 1 patate(s) douce(s)
 cumin, paprika, curry, poivre et sel
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 75 g Munster
 75 g crème liquide ou épaisse
Salade au Munster
 1 paquet de salade (roquette ou jeunes pousses)
 radis
 2 fines tranches de lard
 125 g Munster assez jeune
 Vinaigrette

Instructions

Quesadillas au Munster
1

Couper le Munster en fines lamelles,

2

Faire griller le lard.

3

Faire cuire les épinards (vous pouvez utiliser des épinards congelés)

4

Sur la moitié de la tortilla, déposer le Munster, le lard, les épinards, saler et poivrer. Refermer la tortilla.

5

Faire cuire à feu doux à la poêle anti-adhésive.

Frites de patates douces et sauce au Munster
6

Couper les patates douces en frites. Les mettre dans un saladier, ajouter les épices et l'huile d'olive et mélanger.

7

Étaler les frites sur une plaque de cuisson et enfourner à 210°C pour 30 à 35 minutes.

8

Couper le Munster en morceau. Le mettre dans une casserole avec la crème. Faire fondre le Munster dans la crème et assaisonner.

9

Déguster les frites trempées dans la sauce au Munster.

Salade au Munster
10

Griller le lard à la poêle et le faire refroidir sur un papier absorbant.

11

Couper le Munster en dés. Détailler les radis en lamelles.

12

Mettre la salade dans un saladier, ajouter le Munster en dés, les radis en lamelles, le lard en lamelles. Assaisonner et ajouter votre vinaigrette.

Brunch autour du Munster