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Carottes en sandwichs au Munster

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins

Liste des ingrédients
 100 g de Munster
 4 Grosses carottes
 50 g de jambon blanc (1 tranche)
 1 Cuillère(s) de crème épaisse
 1 Cuillère(s) de persil haché
 Sel, Poivre
La recette
1

Éplucher, laver les carottes. Les cuire à l’eau bouillante salée pendant 25 minutes.

2

Dès qu’elles sont cuites, les plonger dans de l’eau froide. Les laisser refroidir, les égoutter soigneusement.

3

Couper les carottes en biais pour obtenir 40 belles tranches régulières, larges et épaisses d’environ ½ cm. Poser les tranches sur un papier absorbant pour bien les éponger.

4

Mixer le jambon avec le Munster, la crème et le persil, assaisonner.

5

Étaler un peu de cette mousse de Munster sur la moitié des tranches de carotte, recouvrir avec les autres tranches en appuyant légèrement pour faire adhérer. Servir bien frais.

Idée : réaliser ces bouchées apéritives avec des carottes crues.

Valeurs nutritionnelles

Part 6

Parts 6