Préparation25 minsCuisson10 minsTemps total35 mins
Catégorie,

Portions4 portionsDifficultéFacile

Liste des ingrédients
Pour les sticks de Munster frit
 1 Munster de 500g
 3 oeufs
 100 g de chapelure
 3 cuillères à soupe de farine
 1 cuillère à café de paprika
 1 pincée de sel
 Huile de friture
 4 belles poignées de mélanges jeunes pousses
Pour la salade et la vinaigrette
 4 cuillères à soupe de vinaigre doux
 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
 4 cuilères à soupe d'huile d'olive

La recette
Les sticks de Munster frit
1

Préparez 3 assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus et salés, une avec la chapelure mélangée au paprika.

2

Coupez le munster en deux, puis détaillez 6 tranches dans la largeur de chaque moitié.
Passez les bâtonnets de munster dans la farine puis dans l’œuf et dans la chapelure.

3

Faites un deuxième passage dans l’œuf puis la chapelure afin d’obtenir une belle croute. Placez sur une assiette et déposez au congélateur pour 15 minutes.

4

Préparez une sauteuse à fond épais avec environ 2 cm d’huile de friture. Faites chauffer.
Pour savoir si l’huile est prête, mettez un petit morceau de panure dans l’huile, si ça crépite directement, c’est bon ! Faites frire les bâtonnets de munster pendant 1 à 2 minutes de chaque coté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

5

Servez immédiatement avec la salade et la vinaigrette.

La vinaigrette
6

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Photo : © Sandra THOMANN / Cuisine Addict
Texte : © Sandra THOMANN / Cuisine Addict

Ingrédients

Liste des ingrédients
Pour les sticks de Munster frit
 1 Munster de 500g
 3 oeufs
 100 g de chapelure
 3 cuillères à soupe de farine
 1 cuillère à café de paprika
 1 pincée de sel
 Huile de friture
 4 belles poignées de mélanges jeunes pousses
Pour la salade et la vinaigrette
 4 cuillères à soupe de vinaigre doux
 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
 4 cuilères à soupe d'huile d'olive

Instructions

La recette
Les sticks de Munster frit
1

Préparez 3 assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus et salés, une avec la chapelure mélangée au paprika.

2

Coupez le munster en deux, puis détaillez 6 tranches dans la largeur de chaque moitié.
Passez les bâtonnets de munster dans la farine puis dans l’œuf et dans la chapelure.

3

Faites un deuxième passage dans l’œuf puis la chapelure afin d’obtenir une belle croute. Placez sur une assiette et déposez au congélateur pour 15 minutes.

4

Préparez une sauteuse à fond épais avec environ 2 cm d’huile de friture. Faites chauffer.
Pour savoir si l’huile est prête, mettez un petit morceau de panure dans l’huile, si ça crépite directement, c’est bon ! Faites frire les bâtonnets de munster pendant 1 à 2 minutes de chaque coté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

5

Servez immédiatement avec la salade et la vinaigrette.

La vinaigrette
6

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Munster frit