Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
Catégorie

Portions6 portionsDifficultéFacile

Liste des ingrédients
 250 g de crème de Munster
 100 g de fromage blanc à 40% MG
 100 g de crème fraîche épaisse
 400 g de pâte à pain
 4 oignons émincés
 180 g de lardons fumés coupés en allumettes
 100 g de Munster coupé en fines tranches
 Sel, Poivre
 Un peu de farine pour fariner le plan de travail

La recette
1

Mélanger le fromage blanc, la crème et la crème de Munster, assaisonner.

2

Diviser la pâte à pain en 3.

3

Sur la table farinée, étaler finement chaque pâton à la dimension de la plaque du four.

4

Poser la pâte sur la plaque du four farinée.

5

Étaler régulièrement dessus une fine couche du mélange de fromage.

6

Parsemer par-dessus des oignons, des lardons et des tranches de Munster.

7

Enfourner pour 12 à 15 minutes à 230° C (th 8), 3 minutes dans un four à bois. Servir à la sortie du four.

N.B. : utiliser le reste d’une baguette pour remplacer la pâte à pain et faire une baguette flambée.


Astuce : émincer une pomme Granny très finement et répartir sur le Munster avant cuisson.

Photo : © Claudia Albisser Hund / BAOBAB Conseil 
Texte : © Jean-Pierre Dezavelle / BAOBAB Conseil

Ingrédients

Liste des ingrédients
 250 g de crème de Munster
 100 g de fromage blanc à 40% MG
 100 g de crème fraîche épaisse
 400 g de pâte à pain
 4 oignons émincés
 180 g de lardons fumés coupés en allumettes
 100 g de Munster coupé en fines tranches
 Sel, Poivre
 Un peu de farine pour fariner le plan de travail

Instructions

La recette
1

Mélanger le fromage blanc, la crème et la crème de Munster, assaisonner.

2

Diviser la pâte à pain en 3.

3

Sur la table farinée, étaler finement chaque pâton à la dimension de la plaque du four.

4

Poser la pâte sur la plaque du four farinée.

5

Étaler régulièrement dessus une fine couche du mélange de fromage.

6

Parsemer par-dessus des oignons, des lardons et des tranches de Munster.

7

Enfourner pour 12 à 15 minutes à 230° C (th 8), 3 minutes dans un four à bois. Servir à la sortie du four.

N.B. : utiliser le reste d’une baguette pour remplacer la pâte à pain et faire une baguette flambée.


Astuce : émincer une pomme Granny très finement et répartir sur le Munster avant cuisson.

Pizz’ Munster