Mélanger le fromage blanc, la crème et la crème de Munster, assaisonner.
Diviser la pâte à pain en 3.
Sur la table farinée, étaler finement chaque pâton à la dimension de la plaque du four.
Poser la pâte sur la plaque du four farinée.
Étaler régulièrement dessus une fine couche du mélange de fromage.
Parsemer par-dessus des oignons, des lardons et des tranches de Munster.
Enfourner pour 12 à 15 minutes à 230° C (th 8), 3 minutes dans un four à bois. Servir à la sortie du four.
N.B. : utiliser le reste d’une baguette pour remplacer la pâte à pain et faire une baguette flambée.
Astuce : émincer une pomme Granny très finement et répartir sur le Munster avant cuisson.
Photo : © Claudia Albisser Hund / BAOBAB Conseil
Texte : © Jean-Pierre Dezavelle / BAOBAB Conseil
Ingrédients
Instructions
Mélanger le fromage blanc, la crème et la crème de Munster, assaisonner.
Diviser la pâte à pain en 3.
Sur la table farinée, étaler finement chaque pâton à la dimension de la plaque du four.
Poser la pâte sur la plaque du four farinée.
Étaler régulièrement dessus une fine couche du mélange de fromage.
Parsemer par-dessus des oignons, des lardons et des tranches de Munster.
Enfourner pour 12 à 15 minutes à 230° C (th 8), 3 minutes dans un four à bois. Servir à la sortie du four.
N.B. : utiliser le reste d’une baguette pour remplacer la pâte à pain et faire une baguette flambée.
Astuce : émincer une pomme Granny très finement et répartir sur le Munster avant cuisson.
