Liste des ingrédients
180 g de Munster coupé en petits dés
2 jaunes d’oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
8 tranches de pain
4 tranches de jambon coupées en deux
Sel, Poivre
La recette
1
Sortir le Munster du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation de l’appareil.
2
Mélanger soigneusement les jaunes d’œufs, la crème et le Munster pour obtenir une masse homogène.
3
Assaisonner (attention, les différents éléments sont déjà assaisonnés).
4
Beurrer un côté des tranches de pain. Sur la face non beurrée, tartiner une couche du mélange au Munster, poser dessus ½ tranche de jambon pliée en deux, recouvrir avec le restant d’appareil en lissant à l’aide d’une spatule.
5
Ranger les tartines sur la plaque du four, enfourner pour chauffer l’ensemble et gratiner à 210°C.
Photo : © Claudia Albisser Hund / BAOBAB Conseil
Texte : © Jean-Pierre Dezavelle / BAOBAB Conseil
Ingrédients
Liste des ingrédients
180 g de Munster coupé en petits dés
2 jaunes d’oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
8 tranches de pain
4 tranches de jambon coupées en deux
Sel, Poivre
