Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins
Catégorie

Portions4 portionsDifficultéFacile

Liste des ingrédients
 180 g de Munster coupé en petits dés
 2 jaunes d’oeuf
 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
 30 g de beurre
 8 tranches de pain
 4 tranches de jambon coupées en deux
 Sel, Poivre

La recette
1

Sortir le Munster du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation de l’appareil.

2

Mélanger soigneusement les jaunes d’œufs, la crème et le Munster pour obtenir une masse homogène.

3

Assaisonner (attention, les différents éléments sont déjà assaisonnés).

4

Beurrer un côté des tranches de pain. Sur la face non beurrée, tartiner une couche du mélange au Munster, poser dessus ½ tranche de jambon pliée en deux, recouvrir avec le restant d’appareil en lissant à l’aide d’une spatule.

5

Ranger les tartines sur la plaque du four, enfourner pour chauffer l’ensemble et gratiner à 210°C.

Photo : © Claudia Albisser Hund / BAOBAB Conseil 
Texte : © Jean-Pierre Dezavelle / BAOBAB Conseil

Ingrédients

Liste des ingrédients
 180 g de Munster coupé en petits dés
 2 jaunes d’oeuf
 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
 30 g de beurre
 8 tranches de pain
 4 tranches de jambon coupées en deux
 Sel, Poivre

Instructions

La recette
1

Sortir le Munster du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation de l’appareil.

2

Mélanger soigneusement les jaunes d’œufs, la crème et le Munster pour obtenir une masse homogène.

3

Assaisonner (attention, les différents éléments sont déjà assaisonnés).

4

Beurrer un côté des tranches de pain. Sur la face non beurrée, tartiner une couche du mélange au Munster, poser dessus ½ tranche de jambon pliée en deux, recouvrir avec le restant d’appareil en lissant à l’aide d’une spatule.

5

Ranger les tartines sur la plaque du four, enfourner pour chauffer l’ensemble et gratiner à 210°C.

Tartinade Vosgienne au Munster