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Recette de notre fan Marina DECKER

 250 g d'asperges vertes
 100 g Munster
 4 pruneaux réhydratés
 1 poignée de cèpes d'été réhydratés
 1 cuillère à café d'ail en poudre
 2 cuillères à soupe de graines de courge
 1 filet d'huile d'olive
 sel et poivre

1

Faire précuire les asperges vertes et les couper en tronçons de 2cm.

2

Préchauffer le four à 210 °C.

3

Faire revenir les cèpes d'été avec un peu de poivre et l'ail en poudre.

4

Détendre le munster avec 3 c à soupe d'eau de réhydratation des cèpes d'été et y incorporer les cèpes, les pruneaux coupés en morceaux et les graines de courge.

5

Badigeonner les feuilles de brick d'un peu d'huile d'olive.
Y déposer quelques tronçons d'asperges, une bonne cuillerée à soupe de la farce au munster avec quelques graines de courges.

6

Fermer l'aumônière avec des cure-dents.

7

Enfourner environ 8 minutes et servir avec une salade de mâche !

Photo : © Marina DECKER

Ingrédients

 250 g d'asperges vertes
 100 g Munster
 4 pruneaux réhydratés
 1 poignée de cèpes d'été réhydratés
 1 cuillère à café d'ail en poudre
 2 cuillères à soupe de graines de courge
 1 filet d'huile d'olive
 sel et poivre

Instructions

1

Faire précuire les asperges vertes et les couper en tronçons de 2cm.

2

Préchauffer le four à 210 °C.

3

Faire revenir les cèpes d'été avec un peu de poivre et l'ail en poudre.

4

Détendre le munster avec 3 c à soupe d'eau de réhydratation des cèpes d'été et y incorporer les cèpes, les pruneaux coupés en morceaux et les graines de courge.

5

Badigeonner les feuilles de brick d'un peu d'huile d'olive.
Y déposer quelques tronçons d'asperges, une bonne cuillerée à soupe de la farce au munster avec quelques graines de courges.

6

Fermer l'aumônière avec des cure-dents.

7

Enfourner environ 8 minutes et servir avec une salade de mâche !

Aumônières au Munster et asperges vertes