Recette de notre fan Marina DECKER
250 g d'asperges vertes
100 g Munster
4 pruneaux réhydratés
1 poignée de cèpes d'été réhydratés
1 cuillère à café d'ail en poudre
2 cuillères à soupe de graines de courge
1 filet d'huile d'olive
sel et poivre
1
Faire précuire les asperges vertes et les couper en tronçons de 2cm.
2
Préchauffer le four à 210 °C.
3
Faire revenir les cèpes d'été avec un peu de poivre et l'ail en poudre.
4
Détendre le munster avec 3 c à soupe d'eau de réhydratation des cèpes d'été et y incorporer les cèpes, les pruneaux coupés en morceaux et les graines de courge.
5
Badigeonner les feuilles de brick d'un peu d'huile d'olive.
Y déposer quelques tronçons d'asperges, une bonne cuillerée à soupe de la farce au munster avec quelques graines de courges.
6
Fermer l'aumônière avec des cure-dents.
7
Enfourner environ 8 minutes et servir avec une salade de mâche !
Photo : © Marina DECKER
Ingrédients
250 g d'asperges vertes
100 g Munster
4 pruneaux réhydratés
1 poignée de cèpes d'été réhydratés
1 cuillère à café d'ail en poudre
2 cuillères à soupe de graines de courge
1 filet d'huile d'olive
sel et poivre
