La journée nationale du fromage

par Amandine Rivière | Mar 27, 2020 | Evènement

Aujourd’hui on fête le fromage !

Vous prendrez bien un morceau de Munster pour fêter cette journée spéciale ?

Le fromage symbolise beaucoup pour les Français. Il est le symbole de notre culture, de notre savoir-faire, de nos terroirs. Il participe à notre réputation gastronomique dans le monde entier.

Dans l’Est, nous sommes fiers de notre Munster AOP !

Cette journée nationale instaurée en 2001 a une saveur spéciale cette année. Mais le confinement n’est pas un prétexte pour ne pas la fêter dignement avec un repas tout en fromage ! Retrouvez nos recettes, il y en a pour tous les goûts. #restecheztoi

Les producteurs ont les caves pleines de Munster. Pour retrouver les points de vente à la ferme, c’est ici.

#journeenationaledufromage

Le Munster médaillé d’or à Paris

par Amandine Rivière | Mar 3, 2020 | Evènement

Des médailles d’or pour le Munster AOP !

Le lundi 25 février 2020, à Paris, plusieurs médailles ont été remises aux Munster AOP présentés lors du Concours Général Agricole 2020.

Les médaillés sont, par catégorie :

Munster fermier

GAEC Ferme Laurent, à Fréland : médaille d’or

GAEC du Petit Moulin, au Val d’Ajol : médaille de bronze

Siffert-Frech affineurs, à Rosheim : médaille de bronze

Munster laitier :

Maison Dodin, à Lapoutroie : médaille d’argent

Les Fromageries de Blâmont, à Herbéviller et Lapoutroie : médaille de bronze

Munster au cumin :

GAEC du Vacceux, au Thillot : médaille d’or

GAEC Ferme Laurent, à Fréland : médaille d’argent

Félicitations aux médaillés du Concours Général Agricole 2020 !

Le Munster au Salon de l’Agriculture 2020

par Amandine Rivière | Fév 18, 2020 | Evènement

Évènement agricole incontournable, le Salon International de l’Agriculture ouvre ses portes samedi 22 février.

Le Munster AOP se dégustera sur le stand des produits sous signes officiels de la qualité et de l’origine dans le hall 3 le lundi 24 février et le mardi 25 février 2020.

Venez (re)découvrir sa douceur et son goût étonnant et subtil.

8 000 personnes présentes pour fêter les 50 ans de l’AOP Munster !

par Amandine Rivière | Déc 4, 2019 | Evènement

Plus de 8 000 personnes ont découvert le plus grand plateau de Munster du monde les 9 et 10 novembre 2019. Curieux et amateurs de Munster étaient au rendez-vous pour (re)découvrir ce fromage emblématique de la région durant ces 2 jours de festivités. En cuisine, il a surpris les visiteurs par sa douceur et son onctuosité dans les plats proposés par les chefs cuisiniers, Il a même été travaillé en dessert avec un coulis de myrtilles, une surprenante association qui a étonné les papilles des visiteurs !

Le pain, la bière, le vin, la mirabelle et le miel côtoyaient le Munster pour en révéler son goût étonnant et subtil.

Et bien sûr, le plus grand plateau de Munster du monde, élaboré en partenariat avec la Fédération Grand Est des fromagers de France, a été révélé. Plus de 300 Munster étaient exposés sur cet imposant plateau confectionné dans les Vosges. Ce plateau mettait en avant la diversité des Munster de l’appellation d’origine protégée.

Les 9 & 10 novembre, l’AOP Munster fête ses 50 ans !

par Amandine Rivière | Oct 27, 2019 | Evènement

50 ans qu’on l’aime ? Ça mérite bien qu’on en fasse tout un plateau !

Samedi 9 et dimanche 10 novembre, l’AOP Munster fête ses 50 ans et vous donne rendez-vous Place Charles III à Nancy pour une bonne tranche de vie !

Au programme :

> Découvrez toute la diversité de la filière avec le plus grand plateau de Munster du Monde, en partenariat avec la Fédération Grand Est des Fromagers.

> Surprenez vos papilles avec nos accords de saveurs délicieusement munstérieux et dégustez des recettes étonnantes et subtiles, en présence de nos partenaires et de nos Chefs !

> Rencontrez les acteurs de la filière et dégustez les Munsters de nos producteurs locaux

> Tout le week-end : exposition photos, animations culinaires et dégustations gratuites, petite restauration en continu, vente de Munster et produit des partenaires

Jeu-concours : tentez de remporter votre plateau Munster en suivant la page Facebook Munster AOP

Infos pratiques :

Samedi 9 novembre (10h-19h) et Dimanche 10 novembre (10h-18h)
Place Charles III à Nancy | Toutes les infos sur www.munster-aop.com et la page Facebook

PALMARES DU CONCOURS INTERPROFESSIONNEL DU FROMAGE MUNSTER

par medialta | Sep 11, 2019 | Evènement

Le Concours du Fromage Munster a eu lieu dimanche 8 septembre à la Maison du Fromage à Gunsbach. Les jurés professionnels ont attribué les médailles au sein de 7 catégories et ont départagé 73 fromages.

Le palmarès 2019 est :

Catégorie fermier :

Munster ou Munster Géromé fermier

Or : GAEC du Saichy, La Bresse (88)
Argent : GAEC du Lejol, Gerbamont (88)
Bronze : Ferme du Buhl, Metzeral (68)

Petit Munster ou Petit Munster Géromé fermier

Or : GAEC du Petit Moulin, Le Val d’Ajol (88)
Argent : GAEC Ferme Laurent, Fréland (68)
Bronze : GAEC du Saichy, La Bresse (88)

Munster ou Munster Géromé fermier au cumin

Or : GAEC Ferme Laurent, Fréland (68)
Argent : Ferme Minoux, Le Bonhomme (68)
Bronze : Ferme du Buhl, Metzeral (68)

Munster ou Munster Géromé fermier venant d’affineurs

Or : Maison Fischer, blanc provenant de la Ferme Haag, Beblenheim (68)
Argent : Siffert Frech, Rosheim (67)
Bronze : Maison Fischer, blanc provenant du GAEC du Houtrou, Beblenheim (68)

Catégorie laitier :

Munster ou Munster Géromé

Or : SARL Kurtzemann, Sainte-Croix-aux-Mines (68)
Argent : Fromagerie de l’Ermitage, Bulgnéville (88)
Bronze : Fromagerie Haxaire, Lapoutroie (68)

Petit Munster ou Petit Munster Géromé

Or : Siffert Frech, Rosheim (67)
Argent : Compagnie des Fromages & Riches Monts, Benestroff (57)
Bronze : Fromagerie de l’Ermitage, Bulgnéville (88)

Munster ou Munster Géromé au cumin

Or : Fromagerie de l’Ermitage, Bulgnéville (88)
Argent : Caves d’affinage Schuster, Orbey (68)
Bronze : Maison Fischer, Beblenheim (68)