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Sauvez la filière, mangez du Munster !
Consommons du Munster au plus près de sa production Les acteurs de la filière : producteurs de lait, transformateurs laitiers, affineurs et producteurs fermiers, sont tous mobilisés et d’autant plus avec le début du déconfinement qui nourrit l’espoir de voir les...
Et vous, vous l’aimez comment le Munster ?
On a tous notre façon d'apprécier le Munster Lors des 50 ans de l'AOP Munster, nos visiteurs se sont pris au jeu de révéler la meilleure façon de déguster le fromage Munster !
Le fromage Munster en difficulté
Le fromage Munster craint pour son avenir Florent Haxaire, affineur à Lapoutroie en Alsace et Président du Syndicat Interprofessionnel du Fromage Munster plante le décor : "Le Munster est en grande difficulté" Même si le déconfinement commence aujourd'hui, cela ne...
La crise se poursuit pour la filière
La filière Munster souffre toujours ! Florent Haxaire, affineur, Claude Schoeffel et Christian Ancel, producteurs fermiers, font le point sur la situation avec le journaliste Nicolas Bernard du journal agricole Le Paysan du Haut Rhin. Une baisse des ventes jusqu'à 80%...
Jeu concours Munster’Chef !
A vos fourneaux ! Tentez de gagner un repas pour 2 dans une ferme auberge. Le jeu concours Munster'Chef se termine le lundi 11 mai. Le confinement est propice pour tester de nouvelles recettes et préparer de bons petits plats avec les enfants. C'est le moment idéal...
Soutenons les fromages AOP !
Fromagissons ! Pour encourager les consommateurs à réorienter leurs achats vers les fromages sous AOP, nous agissons à l'échelle des 50 Appellations d'Origine Protégée laitières françaises. Le Munster AOP est touché au même titre que toutes les filières laitières sous...
La filière Munster impactée par la crise sanitaire
La filière Munster AOP touchée par le Covid-19 Pour toutes les AOP et IGP laitières françaises, la situation est particulière et dramatique. Il y a une semaine, les filières laitières sous AOP ont alerté les distributeurs et l'administration sur l'importance de...
La journée nationale du fromage
Aujourd'hui on fête le fromage ! Vous prendrez bien un morceau de Munster pour fêter cette journée spéciale ? Le fromage symbolise beaucoup pour les Français. Il est le symbole de notre culture, de notre savoir-faire, de nos terroirs. Il participe à notre réputation...
Redécouvrez le Munster avec vos pâtes !
Comment cuisiner ses pâtes avec le Munster AOP ? Pâtes au pesto, pâtes à la sauce tomate, pâtes à la carbonara ... Vous avez essayé toutes les déclinaisons de sauces avec vos pâtes, mais avez-vous essayé les pâtes au Munster ? Le Munster se savoure autant froid que...
Le Munster médaillé d’or à Paris
Des médailles d'or pour le Munster AOP ! Le lundi 25 février 2020, à Paris, plusieurs médailles ont été remises aux Munster AOP présentés lors du Concours Général Agricole 2020. Les médaillés sont, par catégorie : Munster fermier GAEC Ferme Laurent, à Fréland :...